【地域連携センター】宮城県産いちじく関連商品開発プロジェクト始動！
2025/08/29
8月19日（火）、宮城県山元町のいちじく生産者「やまうち農園」常務取締役 山内理恵様を本学にお迎えし、ヘルシークラブアップルの健康栄養学類学生有志とキックオフミーティングを行いました。
この日のミーティングでは、やまうち農園におけるいちじく栽培の歴史やここ数年の生食いちじくの流行による需要の伸びなどについて山内様よりお話し頂き、開発中の商品の試食、今後のプロジェクトなどについて意見交換を行いました。
開発中の商品の試食をした学生は、「いちじくのプチプチとした食感が新鮮」「初めていちじくを食べたけれど、風味が豊かで驚いた」と声をあげていました。
後期から本格的にプロジェクトスタートとなります。やまうち農園の皆さんと連携・協力しながら、宮城県産のいちじくの魅力を発信していきます。
地域連携センター