尚絅学院大学

健康栄養学科 お知らせ

健康栄養学科に新任の先生をお迎えしました!

2017/04/13

4月1日に着任された西内美香先生を紹介します!

西内美香先生

西内美香先生

西内 美香 (にしうち みか)先生

主な担当科目: 臨床栄養管理論、臨床栄養学実習Ⅰ、臨床栄養活動論Ⅱ、臨地実習Ⅰ~Ⅳ、他
研究テーマ: 亜鉛、糖尿病と食生活
プロフィール: 大学卒業後に最初に就職した食品メーカーでは無添加魚肉ソーセージ の販売促進の仕事に携わり、魚肉ソーセージを利用したメニュー提案などをしていま した。その後、病院の管理栄養士となり、慢性期の病院では直営での厨房業務と集団 栄養指導を行い、急性期の病院では外来での個別栄養指導と入院患者様の栄養管理を 行ってきました。後者では、より正しい情報や知識を身につける必要があり(私が昔 大学で学んだ知識は既に古い)、NR・サプリメントアドバイザーや糖尿病療養指導 士、病態栄養認定管理栄養士、NST専門療法士の資格をとり仕事に活かしてきまし た。と、書くと仕事と勉強しかしていないように思えるかもしれませんが、趣味は サーキット走行(国内A級ライセンス取得)、旅行(源泉の温泉に入って、その土地 の郷土料理を堪能)、スキー、静なるものは書道やフラワーアレンジメントなどで す。やるときやって、遊ぶときは遊ぶ。動なるものと静なるもの。これが私のモッ トーです(^o^)
学生の皆さんへ:管理栄養士の資格をとることは大変かもしれませんが、一生役に立 ちます。一般の方から見れば、管理栄養士は食のプロです。それには食に関する様々 な知識の習得が必要となってきます。みんなで力を合わせて頑張りましょう!!先生 も頑張ります!!
学生の皆さんへの一言: 世界のキーワード「健康長寿」に向けて、食の面から発信し ませんか?